Um den Kochvorgang zu beschleunigen und zu erleichtern, gibt es einige Geräte. Manche nutzen wir schon lange, manche sind noch neu. Mit einer gewissen Dehnung können Mixer auch Neuheiten zugeschrieben werden (sie sind vor ziemlich langer Zeit erschienen, aber nur wenige verwenden sie). Obwohl dies ein sehr praktisches und nützliches Gerät ist, das die Zubereitung von Gerichten erheblich erleichtern und deren Reichweite erweitern kann.
Aber was ist ein Mixer? Was ist er wirklich? Ein Mixer ist ein Gerät zum Mahlen und Mischen von Produkten (vom englischen Mixer - einem Mixer). Es kombiniert die Eigenschaften eines Mixers (Mischen) und einige der Eigenschaften einer Küchenmaschine (Zerkleinern mit Messern). Der unbestrittene Vorteil des Mixers ist seine Kompaktheit und die Fähigkeit, Produkte unterschiedlicher Härte zu mahlen. Mit seiner Hilfe ist es einfach, Pastete, Kartoffelpüree in einen homogenen Zustand zu bringen, ohne sich in eine Masse zu verwandelnKlumpen von hausgemachtem Hüttenkäse usw. Auch Gemüse und Kräuter lassen sich schnell zerkleinern, bei einigen Modellen lässt sich Eis zerkleinern.
Mixer-Auswahl: Typen, Gerät und Funktionen
Es gibt zwei Arten von Mixern: tauchfähig (manuell) und stationär. Lassen Sie uns ihre Unterschiede, Vor- und Nachteile definieren.
Standmixer bestehen aus einer Basis (Basis) und einer abnehmbaren Schüssel mit Messern. Mit ihrer Hilfe ist es gut, Cocktails zu zerkleinern, Suppen, Cremes zu pürieren und dünnen Teig zu mischen. Und das Mahlen oder Mischen einer kleinen Menge Essen ist unpraktisch.
Stabmixer haben eine längliche Form. Im oberen verdickten Teil
des Geräts befindet sich ein Motor, im unteren Teil befinden sich Messer. Mit dieser Form können Sie es in jedem Behälter verwenden: in einem Topf, in einer großen Tasse oder einem normalen Glas. Ein weiterer Vorteil von Stabmixern ist die Möglichkeit, verschiedene zusätzliche Aufsätze zu verwenden. Oft sind auch ein Schneebesen und ein Zerkleinerer enth alten, mit denen Sie schnell und einfach Cremes zubereiten oder beliebig viele Gemüse und Kräuter zerkleinern können.
Tauchmixer sind zwar funktionaler, haben aber einige Nachteile:
• Muss beim Kochen in der Hand geh alten werden, während ein stationärer Mixer eingesch altet und etwas anderes getan werden kann.
• Wenn das Geschirr wenig benutzt wird, dann kann man ganz schön spritzen. Bei stationären Modellen wird dieses Problem durch das Vorhandensein einer Schüssel mit Deckel gelöst.
Die Wahl eines Mixers ist keine leichte Aufgabe: Es gibt viele Nuancen, auf die Sie achten müssen: Leistung, GeschwindigkeitMesserrotation, Zusatzfunktionen etc. Schauen wir uns einige Parameter genauer an.
Die Haupteigenschaft, von der die Leistung des Geräts abhängt, ist die Leistung. Dieser Parameter variiert von 100 W bis 2300 W. Je höher die Leistung, desto schneller drehen sich die Messer und das Essen gart. Durch die hohe Rotationsgeschwindigkeit können Sie Lebensmittel zu einem homogenen pastösen Zustand mahlen, was bei der Zubereitung von Babynahrung sehr praktisch ist. Wählen Sie für eine gute Leistung Modelle mit mindestens 700–800 W Leistung.
Auch die Anzahl der Messergeschwindigkeiten ist ein sehr wichtiges Merkmal. Bei den einfachsten Modellen gibt es 2 Geschwindigkeitsmodi, bei teureren bis zu 14. Je mehr Modi, desto einfacher ist es, die Geschwindigkeit für das Kochen jedes einzelnen Gerichts zu wählen.
Die Wahl eines Mixers wird auch durch das Vorhandensein einer Funktion wie der stufenlosen Einstellung der Rotationsgeschwindigkeit der Messer beeinflusst. Das ist viel bequemer als Stufenwechsel und ermöglicht Ihnen eine übersichtlichere Kontrolle des Garvorgangs. Ein weiteres nützliches Feature ist der Turbo-Modus, mit dem Sie die Rotationsgeschwindigkeit der Messer für kurze Zeit deutlich erhöhen können.
Das sind wohl alle Eigenschaften, die die Wahl eines Stabmixers beeinflussen. Entscheiden Sie sich aber für ein stationäres Gerät, dann achten Sie auf das Material, aus dem die Schale besteht (Plastik oder Glas). Glasschüsseln dunkeln nicht nach, nehmen keine Gerüche an, zerkratzen nicht, brechen aber ziemlich leicht, Plastikschüsseln sind schwieriger zu zerbrechen, können aber trüb und zerkratzt werden.
Oft hängt die Wahl eines Standmixers von Kleinigkeiten ab: Nicht alle Modelle verfügen über weiche Füße, die es einem stationären Standmixer nicht erlauben, sich während des Betriebs zu bewegen. Und wenn Sie es beh alten müssen, verlieren Sie den Hauptvorteil - die Fähigkeit, andere Dinge zu tun, während es funktioniert.
