Heute liegt ein gesunder Lebensstil in Kombination mit der richtigen Ernährung im Trend. Jeder, der sich um sein Aussehen und Wohlbefinden kümmert, weiß, welche Rolle fermentierte Milchprodukte für die Funktion des Körpers spielen.
Leider enth alten im Laden gekaufter Kefir und Joghurt neben nützlichen Bakterien oft verschiedene Farbstoffe, Konservierungsmittel und andere schädliche Zusätze. Wenn Sie ein ähnliches Produkt kaufen, sind Sie sich nicht immer sicher, dass es von hoher Qualität ist. Und wenn Sie es für die erste Fütterung Ihres Kindes bekommen, dann sollte es einfach keinen Zweifel an seinen wohltuenden Eigenschaften geben.
In letzter Zeit ziehen es immer mehr Menschen vor, fermentierte Milchprodukte selbst herzustellen, zumal es sehr einfach ist, wenn man einen Joghurtbereiter zu Hause hat. Wie wählt man das beste Modell aus der Vielzahl von Angeboten aus?
Standard Joghurtbereiter
Ein Gerät zur Zubereitung von fermentierten Milchprodukten ist ein kleiner Behälter mit hitzebeständigen Wänden, einem durchsichtigen Deckel und einem Set Gläser. Der Joghurtbereiter wird mit Strom betrieben. Seine Hauptaufgabe besteht darin, während des gesamten Kochvorgangs für eine konstante Temperatur zu sorgen.
Je nach Modell ist das Gerät ausgestattet mitdiverse Zusatzfunktionen. Das Fassungsvermögen der Becher variiert. Wenn es mehrere davon gibt, ist jeder für 120-150 ml ausgelegt. Becher können entweder aus Kunststoff oder Glas sein. Sie haben auch Deckel.
Fragen bei der Auswahl eines Joghurtbereiters
Um die richtige Wahl zu treffen, müssen Sie einige Fragen beantworten. Für wie viele Personen soll der Joghurtbereiter verwendet werden? Wie wählt man den besten Behälter für die Zubereitung von fermentierten Milchprodukten für Kinder aus? Können Sie die Kochzeit immer im Auge beh alten? Was möchten Sie außer Joghurt noch in einem Joghurtbereiter zubereiten? Wie kann das Verfallsdatum des Produkts überwacht werden? Wie viel ist beim Kauf von Ausrüstung zu erwarten?
Wenn Sie all diese Fragen für sich selbst beantworten, bleiben Ihnen nicht mehr viele Möglichkeiten, um die besten Joghurtbereiter zu ermitteln. In diesem Fall kann die Bewertung von Geräten unabhängig zusammengestellt werden, indem die beste Option identifiziert wird.
Personenzahl
In jedem Joghurtbereiter können Sie auf einmal 0,7 bis 1 Liter Joghurt zubereiten. Achten Sie jedoch auf die Anzahl der Tassen. Wenn Sie sich entscheiden, ein Dessert für 7 Personen zuzubereiten, und es nur 6 Gläser gibt, kann eine unangenehme Situation entstehen, da das Kochen mit 6 bis 12 Stunden ziemlich lange dauert, sodass es nicht so einfach ist, es schnell zu beheben die Situation.
Material
Es gibt Plastikbehälter für fermentierte Milchprodukte und Glasbehälter. Beide Optionen haben ihre Vor- und Nachteile. Der unbestreitbare Vorteil von Kunststoff ist, dass er leichter ist als Glas. So ein Glaskann nicht brechen, was bei der Ernährung kleiner Kinder sehr wichtig ist. Glas ist jedoch ein umweltfreundlicheres Material. Und viele Leute bevorzugen es, weil solche Gläser ausgekocht werden können.
Kochzeit
Fermentierte Milchprodukte haben unterschiedliche Garzeiten. Davon, wie genau und richtig dieser Gegenstand beobachtet wird, hängen sein Geschmack und sein Nutzen ab. Die Zubereitung von Bifivit oder Symbilact dauert beispielsweise 6 Stunden. Und für die Zubereitung von acidophiler Milch - 12 Stunden.
Um die Gärzeit nicht im Auge zu beh alten, sind die meisten modernen Joghurtbereiter mit Zeitsch altuhren ausgestattet. Nach Ablauf der eingestellten Zeit sch altet es sich ab und kühlt ab. Viele Modelle haben ein akustisches Signal, das Sie benachrichtigt, wenn das Produkt fertig ist.
Was sonst noch im Joghurtbereiter gekocht wird
Neben dem Joghurt selbst kannst du viele fermentierte Milchprodukte zubereiten. Beispielsweise sind acidophile Milch, Bifivit, Immunovit sehr nützlich für Kinder. Um die Immunität eines Erwachsenen aufrechtzuerh alten - Symbilact, Vitolact. Sportler - Kefir und Joghurt. Diejenigen, die abnehmen wollen - Phyto-Joghurt und Kefir.
Jeder ohne Ausnahme braucht einen Joghurtbereiter mit der Funktion, Hüttenkäse herzustellen. Es gibt auch Geräte, die die Funktionen eines Joghurtbereiters und einer Eismaschine vereinen. Ihre Vorzüge bei der Zubereitung von Desserts sind kaum zu überschätzen.
Ablaufdatum
Selbstgemachter Joghurt hält sich im Kühlschrank 5 Tage. Es wird angenommen, dass Milchsäurebakterien am dritten Tag der Lagerung ihre maximale Aktivität erreichen. Wenn du dir nicht den Kopf zerbrechen willstzahlen, kaufen Sie einen Joghurtbereiter mit speziellen Markierungen auf den Bechern. Mit ihrer Hilfe können Sie das Herstellungsdatum des Produkts festlegen.
Teurer - besser oder nicht?
Zahlreiche Bewertungen im Internet helfen Ihnen bei der Auswahl der besten Joghurtbereiter. Ihre Popularitätsbewertung legt nahe, dass teurer nicht besser bedeutet. Zunächst müssen Sie entscheiden, wie sehr Sie die zusätzlichen Funktionen benötigen, mit denen teurere Modelle ausgestattet sind. Wenn Sie beispielsweise kein Eis zubereiten möchten, benötigen Sie diese Funktion nicht. Überlegen Sie, ob Ihnen ein Timer wichtig ist. Ganz zu schweigen von allen möglichen Gest altungs- und Beleuchtungsmöglichkeiten.
Achte auf die Firma. Jeder weiß, dass Sie für eine beliebte Marke zu viel bezahlen müssen. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass die Qualität eines nicht beworbenen Unternehmens geringer ist. Wählen Sie nicht nach Namen, sondern nach den Eigenschaften, die der Joghurtbereiter hat. Wie wähle ich das Beste aus? Es reicht aus, die für Sie wichtigen Parameter zu vergleichen, die in diesem Artikel besprochen werden.
Kann man auf einen Joghurtbereiter verzichten
Um zu Hause Joghurt zu machen, brauchst du warme gekochte Milch (37–40 Grad), Sauerteig und einen Topf. Milch in einen Behälter gießen, mit Sauerteig mischen, mit einem Deckel abdecken und 8 Stunden in eine Decke wickeln. Danach wird hausgemachter Joghurt zubereitet.
Der Nachteil dieser Methode ist, dass es unmöglich ist, die ganze Zeit über die gleiche Temperatur in der Decke zu h alten. Infolgedessen erh alten Sie möglicherweise nicht genau das, was Sie erwarten. Beispielsweise löst sich Molke oder ein ProduktPeroxid. Glücklicherweise gibt es heute Geräte, mit denen Sie solche Probleme vergessen können. Wie wählt man die besten Joghurtbereiter aus? Die Bewertung beliebter Modelle anhand ihrer Eigenschaften und Benutzerbewertungen ermöglicht es Ihnen, bei der Kaufplanung keinen Fehler zu machen. Dieses Gerät wird für diejenigen unverzichtbar sein, denen die richtige Ernährung am Herzen liegt.
Die besten Joghurtbereiter. Bewertung beliebter Modelle
Mulinex und Tefal sind anerkannte Marktführer in der Herstellung von Haush altsgeräten. Joghurtbereiter dieser Marken entsprechen europäischen Qualitätsstandards, sind aber recht teuer.
An erster Stelle der Popularität unter den Russen steht der Redmonder Joghurthersteller. Dieses Gerät hat das Vertrauen der Kunden aufgrund des Verhältnisses "Preis - Qualität" gewonnen. Das Set enthält acht Gläser à 180 Gramm (Menge kann je nach Modell variieren) mit Deckel, auf denen das Abfülldatum des fermentierten Milchprodukts eingestellt ist. Der Joghurtbereiter "Redmond" ist mit einer elektronischen Steuerung mit Display, Countdown-Timer und automatischer Absch altung ausgestattet. Bedienungsanleitung mit Rezepten enth alten.
Wenn Sie ein Modell mit einer Schüssel benötigen, dann ist der Ves VYM Joghurtbereiter genau das Richtige für Sie. Dieses Gerät verfügt über eine intuitive Bedienoberfläche. Ein akustisches Signal benachrichtigt Sie, wenn der Garvorgang abgeschlossen ist. Mit dem Joghurtbereiter können Sie auch Baby-Hüttenkäse für die erste Fütterung zubereiten.
Und schließlich die Firma "Dex" - aus der Serie "billig und fröhlich". Der Joghurtbereiter enthält KunststoffTassen. Es gibt keine Timer und Displays, aber eine Vielzahl von Funktionen ermöglicht es Ihnen, alle Arten von fermentierten Milchprodukten zu kochen. Die Eigentümer des Modells dieser Firma behaupten, dass das darin zubereitete Produkt qualitativ nicht schlechter ist als Joghurts, die in teureren Geräten erhältlich sind.
Kochen
Um ein fermentiertes Milchprodukt zuzubereiten, benötigen Sie superpasteurisierte Milch, Sauerteig und den Joghurtbereiter selbst. Sie können hausgemachte und pasteurisierte Milch verwenden, aber zuerst müssen Sie sie kochen und auf 37-40 Grad abkühlen. Neben trockenen Starterkulturen ("Vivo", "Goodfood" und andere) können Sie auch normalen Joghurt oder Kefir aus dem Laden verwenden.
Superpasteurisierte Milch mit Sauerteig mischen, in Tassen (separates Gefäß) füllen und ohne Deckel in einen Joghurtbereiter stellen. Installieren Sie das gewünschte Programm oder stellen Sie eine bestimmte Zeitspanne ein. Kühlen Sie den Joghurt nach dem Verfallsdatum ab und stellen Sie ihn zur Aufbewahrung in den Kühlschrank. Ein Starter kann für 1-3 Liter Milch verwendet werden.
