Orangensaft kann auf verschiedene Arten gewonnen werden: manuell aus einer halben Zitrusfrucht auspressen, die Frucht durch einen Fleischwolf drehen oder in eine Küchenmaschine geben. Es ist notwendig, schnell zu pressen, da der Saft einige Minuten nach der Zubereitung die meisten seiner nützlichen Eigenschaften verliert. Der Prozess der Beschaffung eines erfrischenden Getränks ist viel einfacher, wenn eine Zitruspresse im Haus vorhanden ist. Es ist kein Muss, aber es ist immer noch schön, Zitronen- oder Orangensaft mit minimalem Aufwand zu genießen. Was sind Zitruspressen? Wie unterscheiden sie sich?
Mechanische Presse
Dies ist die einfachste Zitruspresse, deren Funktionsprinzip sich seit der Antike nicht geändert hat. Eine Fruchthälfte wird auf eine konische Düse gelegt, dann wird mit einem Hebel ein Deckel darauf gesenkt. Der Saft fließt in einen speziellen Behälter, wird dann in ein Glas gegossen und getrunken. Ideal für diejenigen, die mehrere Gläser Saft pro Monat trinken. Das Gerät ist nicht für die Massenproduktion von Frischware geeignetberechnet.
Vorteile von Handpressen:
- leise;
- brauche keinen Strom;
- kann eine großartige Ergänzung für ein Kücheninterieur sein.
Fehler:
- trotz der Schlichtheit des Designs bricht oft;
- Saft erfordert Anstrengung;
- Es dauert lange, jedes Glas Saft zuzubereiten.
Elektrische Zitruspresse
Auch hier scheint alles einfach zu sein: Die Frucht wird geschnitten, ihre Hälfte gegen eine rotierende kegelförmige Düse gedrückt, der Saft fließt entweder in einen Vorratsbehälter oder direkt in ein Glas. Moderne Hersteller produzieren Geräte für jeden Geschmack und Geldbeutel.
Einfache Modelle wie die Mulinex-Zitruspresse BKB486 mit Kunststoffgehäuse eignen sich hervorragend für den Heimgebrauch. Die geschnittene Zitrusfrucht wird von Hand gegen die Düse gedrückt. Diese Geräte spenden in wenigen Minuten bis zu einem Liter frischen Saft, sind mit einem Vorratsbehälter mit Saftstandskala und zwei Tresterfiltern ausgestattet. Die Düse dreht sich in beide Richtungen, was die Produktivität des Modells erhöht.
Schicke und teure Geräte in einem gegossenen Edelstahlgehäuse können sofort auffallen. Premium-Modelle wie der Bork Z800 pressen alle Arten von Zitrusfrüchten in allen Größen nahezu trocken und relativ lautlos aus. Sie sind mit einer Anpassung des Fruchtfleischgeh alts ausgestattet und dank der gelungenen Kombination aus automatischem Entsafter und manueller Presse müssen die Früchte nicht mit der Hand geh alten werden.
Professionelle Zitruspresse
Gastronomieanwendungen erfordern leistungsstarke und zuverlässige Geräte, die in kurzer Zeit große Saftmengen produzieren. Eine solche Zitruspresse muss strenge Sicherheits- und Hygieneanforderungen erfüllen.
Führer in der Produktion professioneller Geräte in diesem Segment sind das spanische Unternehmen Zumoval, das italienische Macap und Fimar, der englische Hersteller Kenwood.
Viele Menschen streben danach, den Prozess der Safttrennung nicht nur hocheffizient, sondern auch spektakulär zu gest alten. Entsafter haben ein helles attraktives Design. Sie sind mit automatischen Zitruszufuhren und Fruchtzählern ausgestattet und die Schalen werden automatisch in den Abfallbehälter befördert.
